Apartment 13
Beschreibung
Diese lichtdurchflutete Lounge mit Restaurant auf zwei Ebenen verfügt über einen Kamin und eine umschlossene Terrasse im Obergeschoss, was sie zu einem romantischen Ort für ein Abendessen macht. Die Einheimischen neigen dazu, sich in der Lounge an die Bar im unteren Stockwerk und an die bequemen Sofas zu halten, wo die verführerische Musik die Rille eines James Bond Film-Soundtracks hat. Das neue amerikanische Menü von Chefkoch John Keller beginnt mit geschlagener Butter mit Salbei, sonnengetrockneten Tomaten und Meersalzflocken, die zu geröstetem Vollkornbrot schmelzen. Die Krabbenkuchen seiner Großmutter Mimi sind ein weiterer hübscher Öffner, der mit etwas süßem Pfeffer, schottischem Bonnet-Pfeffer und einer beruhigenden Basis aus Kokosnusscreme verwöhnt wird. Zu den köstlichen Gerichten gehören Miso-marinierte schwarze Kabeljau-Fischstäbchen und Trottercroquettes des Schweins, begleitet von Grillsauce mit Ancho Chiles und Schokoladenstout der Brooklyn Brewery. Auch Burger von Keller, garniert mit geräuchertem Speck, manchego-Käse und Harissa aioli, haben einen Twist.