Courtesy, Beyond Sushi
Restaurants
Jenseits von Sushi (Union Square)
Beschreibung
Dieser japanisch inspirierte Spot schwingt sowohl vegan als auch vegetarisch mit Sushi-Rollen, die vollständig auf Pflanzenbasis basieren. Zu den fischlosen Sushi-Optionen gehören würziger Mang (gefüllt mit Avocado, Mango, Gurke, würzigem Gemüse und gerösteter Cayenne-Sauce) und Mighty-Pilze (Enoki-Pilze, gebackener Tofu und geschmorte Shiitake mit Shiitake-Trüffelsauce). Zu den Beilagen und Vorspeisen gehören Seetangsalat und Klößchen mit sonnengetrockneten Tomaten und geräuchertem Butternusskürbis.
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