Café Triskell
Beschreibung
Es ist ein Rätsel, warum echte, wunderschön hergestellte Crêpes im bretonischen Stil in der Stadt nicht allgegenwärtig sind, also danken Sie dem Astoria's Café Triskell, einem Reiseziel für das echte Angebot. Der gemütliche, karge Raum ist für eine Vielzahl von Nachbarschaftsliebhabern geeignet, aber es lohnt sich auch, von Franzophilen, die anderswo leben, zu besuchen. Chefkoch/Eigentümer Philippe Fallait stammt aus der Bretagne und ist stolz darauf, die Tradition seiner Region zu bewahren, dünne Buchweizenpfannkuchen zuzubereiten, die mit Schinken und Schweizer Käse oder pochierter Birne mit Schokoladensauce und gerösteten Mandeln gefüllt sind. Zu seinen weiteren gallischen Spezialitäten gehören Vichyssoise, Escargot in Kräuterbutter und kroques Madame (das wäre kroquer Monsieur mit einem Ei oben).