Dominique Ansel Bäckerei
Beschreibung
Im Freien bilden sich Predawn-Linien für die Cronut (ein Croissant-Doughnut-Hybrid), die normalerweise bis 10:30 Uhr ausverkauft ist; an den Nachmittagen finden Sie oft eine Linie auf der Rückseite des schmalen, nach Zucker duftenden Ladens, wo sowohl süße als auch herzhafte Speisen serviert werden (der Schweinebratenklub auf Sauerteig mit eingelegten Eiern und würzigem Mayo ist Killer). Die Chefköchin Dominique Ansel verbrachte viele Jahre als leitender Konditormeister bei Daniel und eröffnete 2011 seine SoHo-Bäckerei, die bald äußerst begeisterte Auszeichnungen erhielt. Wenn Sie nicht den Wunsch oder den Hektik haben, sich eine Cronut zu sichern, gönnen Sie sich unter anderem sein Cannelé de Bordeaux, das DKA (ein karamellisiertes Croissant) oder Macarons in Primärfarben.