Frankies 457 Spuntino
Beschreibung
Dieser lässige Spuntino war sofort ein Klassiker, als er 2004 in den Carroll Gardens vorgestellt wurde. Die Mavericks hinter dem Ort – gemeinsam als „Franks“ Castronovo und Falcinelli bezeichnet – wurden zu Säulen der Nachbarschaft und eröffneten das deutsch angelehnte Steakhouse Prime Meats im Block und ein Café Pedlar in Cobble Hill. Aber ihr Flaggschiff ist nach wie vor so verführerisch wie immer und stellt eine beeindruckende Auswahl an Käsesorten, Antipasti und geräuchertem Fleisch, unverwechselbaren Salaten und außergewöhnlichen Pastasorten vor, die größtenteils einheimische Menschen betreffen. Cavatelli mit heißer Wurst und gebräunter Salbeibutter ist ebenso wie die makellosen Fleischbällchen – federleichte Kugeln, die in ein Sandwich gefüllt oder einzeln serviert und mit Rosinen und Pinienkernen aufgefüllt werden. Frankie’s ist auch ein beliebter Veranstaltungsort für private Partys: Ein ehemaliger Stall wurde in eine gemütliche Hütte mit einer Terrasse, einer Reihe von Drehtellern (mit eigenem DJ) und einer Bratengrube umgewandelt.