Momosan Ramen und Sake
Beschreibung
Das Masaharu Morimoto verfügt über mehr als ein Dutzend innovative, schillernde japanische Restaurants in den USA und im Ausland, aber Momosan bietet einfachere Freuden. Es ist immer noch schick, aber eher ein Fast-Casual-Konzept und praktisch zum Grand Central Terminal. Ramen steht im Mittelpunkt, seine Nudeln sind in jeder der vier Suppensorten federnd. Tantan hat die cremigste Brühe, ein malaysisch anmutendes Medley aus würzigem Kokosnusscurry, rotem Miso, Schweinefleisch und gemahlenem Schweinefleisch. Im Jahr 2016 veröffentlichte der in Hiroshima geborene Koch Mastering the Art of Japanese Home Cooking , der einen einfachen Rat zur Perfektionierung von Soba- und Udon-Nudeln enthält – gute Nachrichten für diejenigen, die diese selbst zubereiten möchten.