Niko
Beschreibung
Cobi Levy, ein Hotshot-Designer und Gastronom, bringt dieses hochwertige Sushi- und Sashimi-Restaurant in ein elegantes SoHo-Loft. Er beauftragte Hiro Sawatari, einen Tierarzt von Sushi Yasuda, mit der Handhabung der Rohwaren und Josh DeChellis von La Fonda del Sol, um sich über die gekochten Gerichte zu beraten. Sushi-Liebhabern wird empfohlen, sich für ein Omakase-Erlebnis in die Hände von Sawatari zu legen. Diejenigen der Überzeugung „Ich mag mein Essen heiß“ sollten nach schwarzem Seebarsch mit Lilienbirne und eingelegten Rampen oder mit Senf glasierten kurzen Rippchen in einem Rinder-Jerky Dashi (Bouillon) suchen. Das Trinken ist eine hervorragende Sake-Auswahl und eine Weinkarte im westlichen Stil. Schauen Sie sich unbedingt Jim Drains beeindruckenden Glas-, Messing- und Holz-Handykopf an.