Tabelle 8
Beschreibung
Das Cooper Square Hotel signalisierte echte Veränderungen im East Village, führte ein 21-stöckiges Boutique-Hotel ein und spendete Gästen Geld in ein Bohème-Viertel, das vor nicht allzu langer Zeit für seine Flophouses bekannt war. Die von Carlos Zapata entworfene Glasstruktur ist ideal für alle, die das nahegelegene Neue Museum erkunden möchten. Sein stilvolles Restaurant wird von Govind Armstrong geleitet und feiert sein Debüt in New York nach Erfolgen in LA und South Beach. Es gibt großzügige Barsitze und saisonale neuamerikanische Gerichte, darunter süßer Erbsensalat mit angebratenen Garnelen in Pistazien-Vinaigrette, Wachteln mit wildem Lauch-Polenta und reichlich Protein: Baby-Hähnchen mit kurzem Rippenhash, wild gestreifter Bässe und Filet-Mignon. Die Freiluftbar im Obergeschoss ist besonders bei sattem Wetter attraktiv.