Alain DucassesJ’aime New York: 150 Culinary Destinations for Food Lovers enthüllen die beliebtesten Restaurants der berühmten Feinschmecker in allen fünf Bezirken. Das fotogesteuerte Couch-Tischbuch kam letzten November heraus und wird Ende Juli in einer kleineren Version veröffentlicht. Wir baten den Megachef, dessenBenoit in Midtown köstliche französische Gerichteserviert, um seine besten Favoriten für uns in ganz New York City zu finden.
Bronx
Lloyd’s Carrot Cake
6087 Broadway, 718-548-9020, Fieldston
„Der Kuchen hier ist so feucht, mit einem perfekt gewürzten Teig und dickem Sahne-Käse-Frost. Die wichtigste Entscheidung, die Sie treffen werden[, ist, sie] mit oder ohne Rosinen und Walnüsse zu bestellen!“
Brooklyn
Franny's
348 Flatbush Ave., 718-230-0221, Prospect Heights
„Im Spätsommer finden Sie an diesem nachhaltigen, italienischen Lebensmittel- und Pizzaplatz perfekte Tomaten, die ihren Produzenten Respekt entgegenbringen. Ihr Sternmuschelkuchen ist eine Konstante. Und die Weinkarte ist auf italienische Weine aus einheimischen Traubensorten spezialisiert.“
Manhattan
Russ & Daughters
179 E. Houston St., 212-475-4880, Lower East Side
„Der Fokus des Ladens liegt auf der „Appetitlichkeit“, bei der Fisch auf verschiedene Weise geraucht wird. Es ist eine Institution der vierten Generation in New York mit einer einzigartigen Atmosphäre, die die Aromen Osteuropas bietet. Niki Russ ist immer da – ich empfehle, dass Sie gehen und sie bitten, einen Bagel für Sie vorzubereiten!“
Queens
Tortilleria Nixtamal
104-05 47th Ave., 718-699-2434, Corona
„Etwas Besonderes kann an einem unerwarteten Ort passieren. Hier üben die Besitzer Fernando Ruiz und Shauna Page die verlorene Kunst der Nixtamalisierung und bereiten echtes Mais für den Einsatz in Tortillas und Tamales zu. Aber es ist nicht nur nixtamal – alles wird hausgemacht, einschließlich Salsas und Horchatas mit Zimt.“
Staten Island
Lakruwana
668 Bay St., 347-857-6619, Stapleton
„Staten Island hat viele Einwanderer aus Sri Lanka angezogen, darunter die Ehemann- und Ehefrauengastronomieunternehmen Lakruwana und Jayantha Wijesinghe. Das Haus der Küche besteht aus einem Bananenblatt gefüllt mit Basmati-Reis, Bananencurry, gerösteten Cashewnüssen und hartgekochtem Ei. Es ist köstlich und ich wünschte, ich könnte öfter besuchen als ich.“
Weitere Empfehlungen
„Während meines letzten Besuchs in New York wagte ich mich in die Oliver Peoples Boutique in SoHo, um eine neue Brille zu kaufen. Ich ging auch zuBaby Cottons, um Geschenke für meine Kinder auszuwählen, und ich ging auch zum neuen Madison AvenueAesop , einem Geschäft für Haut-, Haar- und Körperprodukte. Darüber hinaus war ich daran interessiert, die Innenausstattung des [Stores] nachArchitecture Outfit zu sehen.“
Softcover- und E-Book-Versionen von_J'aime New York_werden am 1. August veröffentlicht. Weitere Informationen finden Sie unter alain-ducasse.com .