Lateinamerikanische Restaurants sind ein wesentlicher Bestandteil des beliebten Restaurants New York City. Die Latinos machen 29 Prozent der Bevölkerung der Stadt aus – das sind 2,4 Millionen Einwohner – und machen nicht nur hispanische Küche, sondern auch die Gemeinschaft im Großen und Ganzen zu einem integralen Bestandteil der Kultur New Yorks.
Mit venezolanischen und kolumbianischen Arepas in Brooklyn und Queens sowie kubanischen Gerichten in Chelsea repräsentieren die Restaurants in der ganzen Stadt die Vielfalt der lateinamerikanischen Gemeinschaft. Hier sind 10 der besten lateinamerikanischen Restaurants.
672 5th Ave., South Slope, Brooklyn
Dieses familiengeführte Restaurant in Salvadoran ist für seine Küche im Homestyle bekannt. Ein Muss sind die Pupusas (dicker gegrillter Maiskuchen), El Salvadors Nationalgericht. Probieren Sie die Loroco-Sorte, ein Blattgrün, ähnlich wie Spinat oder Brunnenkresse, und die Pupusas revueltas, gefüllt mit Schweinefleisch, frittierten Bohnen und Käse. Essen Sie sie mit Curtido (einem fermentierten Kohlsalat) und Salsa Roja (Tomatensauce), die traditionell mit Pupusas serviert werden.
308 Willis Ave., Mott Haven, The Bronx
La Morada ist ein indigenes, familiengeführtes, preisgekröntes mexikanisches Restaurant in der Südbronx. Das Restaurant ist für seine oaxakanische Küche bekannt und wird für seine Ehre und seinen Respekt für indigene Rezepte gelobt, wie die aufwendigen Mole (eine traditionelle mexikanische Sauce mit vielen Gewürzen, Tomatillos oder Tomaten, Chilis, Trockenobst oder Zucker, Nüsse und Samen), Tlayudas (großgebratene oder Tostada-Mais-Tortilla, die typischerweise mit Fleisch, Käse und Bohnen bedeckt ist) und Enchiladas. La Morada ist auch ein Aktivist für Einwanderer. Sie bieten einen Tagungsraum für Einwanderungsrallyes, haben Veranstaltungen für Gruppen wie das Anti-Gentrifikations-Kollektiv Take Back the Bronx veranstaltet und dienen als Suppenküche für die Bronx-Gemeinschaft.
Llama San. Photo: Matt Taylor Gross
359 Sixth Ave., West Village, Manhattan
Das Llama San serviert japanisch-peruanische Küche (Nikkei), die in Peru von japanischen Einwanderern entwickelt wurde. Das Restaurant wird von Küchenchef Erik Ramirez (auch vom Llama Inn in Williamsburg) geleitet, der von peruanischer und japanischer Herkunft ist. Die Küche ist mit einem japanischen _Konro-_Grill ausgestattet und serviert Gerichte wie Jakobsmuschel-Ceviche mit Yuzu Kosho (dickes, pastenartiges japanisches Condiment aus Chilis, fermentiert mit Salz und Yuzu, einer asiatischen Zitrusfrucht), gereifte Ente mit Koriander und Banane und eine Iberico-Schweinetonkatsu.
Arepa Lady. Photo: Alexander Thompson
77-17 37th Ave., Jackson Heights, Queens
Maria Piedad Cano ist die gleichnamige Arepa Lady und begeistert seit über 25 Jahren Nachbarn und Besucher mit flauschigem Maismehl Kolumbianische Arepas. Die Arepa Lady begann ursprünglich als Pushcart auf der Roosevelt Avenue in Queens. Aufgrund seiner Beliebtheit konnte Cano (ein ehemaliger Anwalt aus Medellín, Kolumbien) diesen Wagen 2014 in ein Restaurant mit Sitzgelegenheit verwandeln. Proben von Arepas de queso (Käse), Choclo (Maisarepas) und Rellenas (mit Chicharrón und Chorizo gefüllte Arepas).
Courtesy, Jora
47-46 11th St., Long Island City, Queens
Dieser peruanische Außenposten ist ein lokaler Favorit der Long Island City und serviert klassische, kunstvoll zubereitete Gerichte. Ihre Ceviche und rohen Meeresfrüchte sind sehr beliebt, darunter rotierende Spezialitäten wie Thunfisch-Tiradito, geschnürt mit Passionsfrucht, Jalapeños, Chia und Rokotoöl, und Ceviche classico mit Limette, roten Zwiebeln, Choclo, Cancha und Süßkartoffeln. Probieren Sie die Arroz con mariscos, eine Paella im peruanischen Stil.
66 Ave. C, East Village, Manhattan
Die Casa Adela, eine von der verstorbenen Adela Vargas gegründete Einrichtung in Alphabet City, wurde 1976 eröffnet. Beliebte Produkte sind der Mofongo, gebratene zerstoßene Plantains aus Knoblauch und Schweineknistern, Tostones (zerdrückte und doppelt frittierte grüne Plantains) und Chicharrón de Pollo (gebratene Hähnchenstücke, serviert mit Reis und Bohnen).
Courtesy, Puerto Viejo
564 Grand Ave., Aussichtshöhen, Brooklyn
Die Eigentümerin Cristina Abreu, ursprünglich aus der Dominikanischen Republik, eröffnete 1986 Puerto Viejo in Prospect Heights. Besuchen Sie dieses Restaurant in Brooklyn, wo Sie das traditionelle Pernil (langsam geröstetes mariniertes Schweinebein oder Schweineschulter) und den Bacalao Guisado (Kabeljaueintopf), Pastellón de Carne (geraspelte, reife Plantaine mit Rindfleisch und Käse) und den beliebten Chimi Burger, einen schwarzen Angus-Rinder-Burgerbehemoth mit dominikanischem Kraut und Yuca-Pommes, finden.
207 W. 14th St., Chelsea, Manhattan
Dieses kubanische Restaurant in Chelsea ist nach dem berühmten Eissalon in Havanna benannt. Miteigentümer Beatriz de Armas eröffnete zu Ehren der beliebten kubanischen Institution den lateinamerikanischen Restaurantbesucher. Mit einem Neonlicht, das rund um die Uhr leuchtet, lädt Coppelia New Yorker dazu ein, die köstliche Küche Kubas zu probieren. Es gibt Klassiker wie Kubano- und Medianoche-Sandwiches, Arroz con pollo (gelber Reis und Huhn) und Ropa Vieja (geraspeltes Rindfleisch in Tomatensauce).
Arepera Guacuco, Bushwick. Photo: Jordana Bermúdez
44 Irving Ave, Bushwick, und 360 Throop Ave., Bedford-Stuyvesant, Brooklyn
Bushwick und Bed-Stuy wurden beide mit Arepera Guacuco gesegnet, einem Arepas-Spot im venezolanischen Stil. Zu den außergewöhnlichen Speisen gehören Pabellón (geschreddertes Rindfleisch, weißer Käse, süße Kochbananen und schwarze Bohnen), Pernil (geschredderte Schweineschulter) und vegetarische Arepa-Angebote. Die Arepas werden mit frischem, weißem venezolanischem Käse namens Queso de Mano geliefert. Neben anderen venezolanischen Gerichten werden hier Tequeños (Käsestäbchen), Meeresfrüchtesuppe und viele Varianten von Platanos (Plantains) serviert.
35 E. 21st St., Flatiron District, Manhattan
Das moderne Gourmet-Restaurant Cosme in Flatiron serviert mexikanische Spezialitäten mit Zutaten aus dem Hudson Valley. Chefkoch Enrique Olvera zaubert mit Mole de la Casa mit wildem Spinat und Hoja Santa (einem lateinamerikanischen Kräuter), Entencarnitas und knusprigem Oktopus Tostada mit Chintextle (axakanisch geräucherte Chilipaste) und Sorrel. Die berühmte Maisschalen-Meringue mit Maismousse ist ein perfektes Dessert mit einem Hauch von Süße und leicht rauchigem Crunch.
