Der Canal Street Market, ein ehemaliger Flohmarkt im Herzen von Chinatown, interpretiert die unverwechselbaren chinesischen Wurzeln der Nachbarschaft mit einem eleganten und modernen Touchneu. Ähnlich wie seine früheren Bewohner bieten die Anbieter des Marktes eine Vielzahl von asiatisch beeinflussten Grab-and-Go-Speisen und designorientierten Artikeln an.
Der Markt ist in zwei Abschnitte unterteilt, wobei der Einzelhandel eine Seite und die Restaurants auf der anderen Seite dominieren. Nachdem Sie einen Hunger aufgemacht haben, der durch die Geschäfte des Marktes schlendert und mit einer Reihe von Handwerkern und Produkten gefüllt ist, holen Sie sich etwas zum Essen von einem der vielen Lebensmittelhändler. Setzen Sie sich an die erhöhten Theken, die den Markt auskleiden, oder entscheiden Sie sich für die ruhigere Freifläche auf der Rückseite des Einzelhandelsteils. Die Sektion mit einem abstrakten Wandgemälde der Künstlerin Alexandra Proba aus der Jahrtausendwende ist vom Oberlicht aus sonnenverwöhnt. Mit so viel zu sehen haben wir die fünf wichtigsten Dinge zusammengestellt, die Sie im Moment auf dem Canal Street Market nicht verpassen dürfen.
Photo: Molly Flores
Oppa**
Beschreibung: Dieser koreanische Grillplatz (der bereits auf dem Gansevoort-Markt beliebt ist) bietet eine verspielte Interpretation der Küche in Form von sautigen Bibimbap-Reisschüsseln, Salaten, Burritos und Tacos aus Bugogi-Rindfleisch, Sesamhähnchen, Gochujang-mariniertem Schweinefleisch oder Sesam-Ssamjang-Tofu (ein würziges koreanisches Gewürz). Kimchi und eingelegtes Gemüse sorgen für einen prickelnden Touch. Von hinter der Theke aus können Sie sehen, wie die Köche das Fleisch mit einer Taschenlampe anbraten, um einen köstlichen Knusprigkeitszusatz zu erhalten.
Verpassen Sie nicht:** Das Bulgogi-Steak-Sandwich. Das glänzende Brioche-Bun-Sandwich mit Bulgogi-Füllung ist exklusiv am Canal Street Market erhältlich und mit gegrillten Zwiebeln, eingelegten Chili-Paprika und amerikanischem Käse gekleidet.
Photo: Molly Flores
Izakaya/Samurice**
Beschreibung: Izakaya/Samurice ist das Zusammenspiel zwischen dem zwanglosen East Village Restaurant und einer japanischen Reisrestaurantkette. Hier bieten sie ein geschmackvolles Menü mit Bento-Boxen, japanischem Curryreis und Miso zum Übergießen und Reissuppen.
Verpassen Sie nicht:** Die Tropf-Misosuppe und die Tropf-Ochazuke. Die Dashi (Bouillon)-Methode des Besitzers Yudai Kanayama tropft direkt in eine Tasse Misosuppe oder Reis für Ochazuke, was maximale Umami-Geschmacksrichtungen ermöglicht. Für ein herzhafteres Mittagessen sollten Sie auf die tropfende Ochazuke zielen – ein einfaches japanisches Gericht, das durch das Gießen von Dashi über gekochten Reis zubereitet wird. Sie wird hier in Izakaya/Samurice nach der Tropffiltermethode hergestellt und mit Seetang und Frühlingszwiebeln bezüchtet.
Photo: Molly Flores
Lulu**
Beschreibung: Lulu ist der herausragende pastellrosa Superfood Smoothie Bar an der Vorderseite des Marktes. Der lustige und verspielte Stand, der auch Schüsseln und Toasts serviert, wird durch auffällige bronzefarbene Tom Dixon Metalllampen akzentuiert und ist die Zusammenarbeit zwischen dem Marktentwickler Philip Chong, Maximilian Caraballo (ehemals Mixologe bei Apothéke) und der Künstlerin Alexandra Proba. Das vegane Menü, das von Caraballos Cocktail-Hintergrund inspiriert ist, ist gefüllt mit Superfood-Toppings wie Bienenpollen, Lucuma und Maca und überraschenden Zutaten wie Blumenkohl und Drachenfrucht.
Verpassen Sie nicht:** Die viel Instagrammed Sonny Smoothie Bowl. Diese Smoothie-Schüssel ist dank Blue Majik, einem grün-blauen Spirulina-Extrakt, kunstvoll mit Kokosnuss, Granatapfel und Bienenpollen überzogenen Ananas und Bananen blau. Es ist fast zu hübsch zu essen.
Photo: Molly Flores
Smoothie Schönheit**
Beschreibung: Diese Bio-Hautpflegemarke ist konservierungsmittel-, additiv- und parfümfrei und verwendet Inhaltsstoffe wie Avocado, Gurke, Brombeere und Kiwi, was bedeutet, dass sie auch essbar ist. Die Smoothie Beauty wurde von der Model Stephanie Peterson und ihrem Ehemann Jason Heiber gegründet und ist von den natürlichen, hausgemachten Masken inspiriert, die sie von ihrer koreanischen Großmutter herstellte, um ihre Haut zu erhalten. Alle Produkte werden in New York hergestellt und sind weniger als 3 Unzen groß – für Reisen. Jeden Monat arbeitet dieser Standort auch mit einem lokalen Yoga-Studio für seine Mindful Unmasking-Serie zusammen, die eine Yoga- und Meditationssitzung, gefolgt von einer Gesichtsmaske und einem Smoothie von Lulu umfasst.
Verpassen Sie nicht:** Sunrise Fresh Gesichtsmaske. Der Smoothie Beauty-Bestseller hellt die Haut sanft auf und enthält fünf Inhaltsstoffe: griechischen Vollmilchjoghurt, rohen aktiven Manuka-Honig, Vollkornhafer, Kurkuma und Zitronensaft. Hinweis: Diese Masken müssen gekühlt werden und sollten innerhalb einer Woche nach dem Öffnen verwendet werden. Wenn Sie auf Reisen sind, packt Smoothie Beauty Ihre Masken in Kühlbeutel, um Ihre essbare Hautpflege frisch zu halten.
Photo: Molly Flores
Sofia Ramsay**
Beschreibung: Ramsay, eine ehemalige Kostüm-Schmuck-Schmuckmacherin, wurde zur modernen minimalistischen Designerin und stellt sich ihre Stücke als „Totems“ vor, oder Objekte, die dem Träger Energie verleihen. Ihr Schmuckgussprozess erzeugt immer Metallreste; diese Abfälle werden dann wiederverwendet, um die nächste Charge herzustellen. Das Gussteil stammt aus einer sauberen Quelle, die umweltfreundliche Verfahren verwendet, um das Metall für die Verwendung in Schmuck vorzubereiten. Auf dem Young & Able-Markt finden Sie ihre Kollektion mit Armreifen mit buntem Faden, Leder-Choker, Kettenketten und Ringe.
Verpassen Sie nicht:** Das Kropfband aus Leder. Jede Perle dieser bunten, butterweichen Choker ist von Hand aus einem dickwandigen Industriemessingrohr gefertigt, poliert und mit 14-karätigem Gold beschichtet.
