New York City hat eine der größten und vielfältigsten afrikanischen Bevölkerungsgruppen in den USA, die hauptsächlich um Brooklyn, die Bronx, Far Rockaway und Harlem herum verstreut ist – die letzte davon hat eine so große Konzentration von Senegalese und anderen frankophonen Westafrikanischen, dass die Blocks um die 116th Street und die Lenox Avenue als Little Senegal bekannt sind.
Während die Besucher die Vielfalt und Vielfalt der afrikanischen Kultur in New York durch Shopping, Museen, Kunstausstellungen, historische Stätten und Tanzpartys erleben können, ist das Essen eine der einfachsten Einfahrten. Senegalesische Restaurants servieren das Nationalgericht Thieboudienne (Fisch und Reis) sowie Bissap, ein Hibiskusgetränk, das in ganz Westafrika konsumiert wird. Nigerianische Restaurants bieten bequeme Speisen wie Egusi-Suppe und den rivalisierenden Jollof-Reis an. Äthiopische Restaurants kochen hauptsächlich vegetarische Gerichte und nordafrikanische Restaurants, hauptsächlich Ägypter und Marokkaner, sind auf Couscous und Fladenbrote spezialisiert. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wo Sie die Aromen Afrikas in New York probieren können.
Accra
Küche: Ghanaian
63 E. 125th St., Harlem, Manhattan; 2041 Davidson Ave., University Heights, die Bronx
Mit seiner ursprünglichen Lage in der Bronx und einer zweiten in Harlem ist dieses Fast-Casual-Restaurant ideal für diejenigen, die traditionelle ghanaische Gerichte wie Waakye (Reis und Bohnen, serviert mit gebratenem Fisch oder Hühnereintopf), Banku (fermentierter Teig) und Erdnusssuppe suchen. Bestellen Sie an einem Tresen, der normalerweise von ghanaischen Frauen besetzt ist, die Ihnen alle aromatischen Gerichte aushändigen werden. Beachten Sie, dass bestimmte ghanaische Lebensmittel wie Fufu (zu einem Ball geformter, zerstoßener Maniok und Plantain) und omo tuo (ein ähnliches Gericht aus Reis) am besten von Hand gegessen werden.
Verpassen Sie nicht: Rotrot, ein Gericht auf Pflanzenbasis mit Bohnen, das in Palmöl und Tomatensauce gekocht wird.
Buka
Küche: Nigerian
1111 Fulton St., Bedford-Stuyvesant, Brooklyn
Dieses beliebte Restaurant in Bed-Stuy serviert traditionelles nigerianisches Essen (der Name bezieht sich auf einen typischen Ort, an dem Streetfood verkauft wird). Bewundern Sie die Klänge von Afrobeats und bestellen Sie Gerichte wie Egusi-Suppe – hergestellt aus gemahlenen Melonensamen, nigerianischem Palmöl, Gemüse, getrocknetem Fisch und Fleisch – und Ziegen- oder Hühnertomateneintopf. Jollof-Reis ist auch hier beliebt. Viele in der jüngeren Generation bevorzugen Palmwein als Getränk; klassische nigerianische Biere wie Star rufen Nostalgie für ältere Generationen hervor.
Verpassen Sie nicht: Der gelbe und schwarz gestreifte Danfo, ein Minibus für Passagiere, der Lagos-Straßen im Hinterhof des Restaurants hinlegt.
Courtesy, Cafe Rue Dix
Café Rue Dix
Küche: Senegalese
1451 Bedford Ave., Crown Heights, Brooklyn
Dieses Crown Heights Restaurant vereint senegalesische Küche mit französischer Café-Küche, eine Mischung, die sich in den Glastüren, senegalesischen Masken und senegalesischen Leuchten widerspiegelt, die das Restaurant ausstatten. Einsteiger sollten Thieboudienne (auf der Speisekarte als Thiebou-Jen) probieren, serviert mit Schnapper und Gemüse. Fleischliebhaber können sich für Dibi Senegal entscheiden, mit einer Auswahl an Reis oder Attiéké – hergestellt aus granuliertem Cassava – oder Yassa guinar, einem würzigen Hähnchen mit Zwiebelkonfit und Haricotvert. Zum Abschluss gibt es ein Café mit Touba, einen traditionellen würzigen senegalesischen Kaffee mit gedämpfter Milch oder Senegalese Ataya, einen grünen Tee, der mit Minzblättern gekocht und in shotartigen Gläsern serviert wird. Traditionelle Getränke wie Bouye aus Baobab-Pulver und Bissap sind ebenfalls erhältlich.
Verpassen Sie nicht: das Fünf-Gänge-Degustationsmenü, das mit veganen französischen Desserts endet.
Casa La Femme
Küche: Ägypter
140 Charles St., West Village, Manhattan
Dieses ägyptische Restaurant sieht einladend aus, mit Laternen, Zelten, Wildledersesseln in dunklen Farben, persischen Teppichen und drapierenden Blumen. Erwarten Sie ein bezauberndes Musikerlebnis zusammen mit Ihrem Essen. Das Casa La Femme konzentriert sich auf die ägyptische Küche, bietet aber auch andere nordafrikanische Gerichte wie Tagine, das traditionell marokkanisch ist. Zu den charakteristischen Gerichten gehören Koshari – das Nationalgericht Ägyptens, das Pasta, Kichererbsen und Zwiebeln auf einem Bett aus Linsen und Reis mischt – sowie ein Hibiskusgetränk, entweder frisch oder als Teil von Prosecco-Mischungen wie Karkaday Royale und Mango Royale. Zum Dessert wird Basbousa empfohlen – ein Semolinakuchen, der in Nordafrika beliebt ist.
Verpassen Sie nicht: Abendessen und eine Bauchtanzshow, die vier Abende die Woche stattfindet.
Nneji
Küche: Nigerian
32-20 34th Ave., Astoria, Queens
Afrika. Essen. Kindred. Das ist der Slogan von Nneji, einem gemütlichen nigerianischen Essen in Queens, bei dem der Chefkochbesitzer Beatrice Ajaero klassische Gerichte wie Jollof-Reis, Okra-Suppe, Kuhfuß, geräucherten Fisch mit einer Auswahl an Eba (teigige Bälle aus getrocknetem Maniok) oder pochiertem Yam und gemischtem Fleischeintopf dreht.
Verpassen Sie nicht: Westafrikanische Produkte wie Peak-Milchpulver, authentische Cayenne-Pfeffer, schwarze Seife und westafrikanische Gewürzmischungen, die allesamt zum Mitnehmen erhältlich sind.
Ponty Bistro
Küche: Senegalese
2375 Adam Clayton Powell Jr Blvd., Harlem, Manhattan
Dieses Restaurant in Harlem’s Strivers Row serviert köstliche französisch-senegalesische Platten inmitten von Akzentwänden und senegalesischer Kunst. Ponty ist bekannt für Brunch-Gerichte wie Ahorntoast, Crêpes und Eiergerichte, aber frische Aromen finden sich auch in kreativen senegalesischen Gerichten wie Moules Africana, Poisson Yassa und Niokolokoba – Steak mariniert in Ingwer, schwarzem Pfeffer, Salz und Kräutern. Cocktails und Mocktails, einschließlich Bissap und Hibiskus, sind erhältlich.
Verpassen Sie nicht: die afrikanische Gewürzsauce (hergestellt mit gemahlenen Paprika), die über Moules Africana träufelt.
Courtesy, Ras Plant Based
Ras werksbasiert
Küche: Ethiopian
739 Franklin Ave., Crown Heights, Brooklyn; 170 Bleecker St., Greenwich Village, Manhattan
Romeo Regalli, Halbfinalist der James Beard Foundation 2022 für den besten Koch in New York, leitet die Küche in diesem veganen äthiopischen Restaurant, das Snacks, Reisschalen und komplette Mahlzeiten serviert. Probieren Sie die glutenfreien traditionellen Platten: Mercato wird aus rotem Linseneintopf, karamellisierten Bohnen und Karotten sowie anderem gewürztem Gemüse hergestellt, während der mildere Piassa gespaltenen Erbseneintopf, frittiertes Gemüse, Berbersauce, Knoblauch und Basilikum bietet. Es gibt eine wechselnde Auswahl an veganen Weinen und eine schöne Auswahl an Cocktails und Mocktails.
Verpassen Sie nicht: Tej, ein äthiopischer Honigwein, der mit Gesho gebraut wird (aromatische Stängel ähnlich wie Hopfen).
Courtesy, Safari
Safari
Küche: Somali
55 St. Nicholas Ave., Harlem, Manhattan
Dieses einladende Somali-Restaurant ist ein herausragendes Harlem-Restaurant, in dem modernes Dekor mit traditionellen ostafrikanischen Elementen kombiniert wird. Sie ist bekannt für ihre charakteristische geröstete Ziegen mit gewürztem Reis, die die Luft mit aromatischen Gewürzen parfümieren. Zu den weiteren Favoriten gehören Sambusas, kleine frittierte Taschen mit Fleisch oder Gemüse, die mit einer leckeren Dip-Sauce serviert werden; wie viele somalische Gerichte wird sie von Hand gegessen. Begleiten Sie die Mahlzeit mit Shaah, einem traditionellen somalischen Chai, und schließen Sie mit Grat, auch bekannt als Mandazi, einem köstlichen Donut, ab.
Verpassen Sie nicht: Safaris geröstete Ziegen und die Möglichkeit, ohne Urteil mit den Händen zu essen.
Wenn Sie weitere Restaurantrunden und -geschichten wünschen, besuchen Sie unser umfassendes Restaurant „Savor NYC“.
