Es ist eine großartige Zeit, in New York City glutenfrei zu sein. Beliebte wie Cupcakes, Pizza und Pasta sind nicht mehr auf diejenigen beschränkt, die Weizen, Gerste und Roggen meiden, dank Restaurants wieRisotteria,Tu-Lu’sundBareburger, die ihre Speisekarten mit einer „Food for All“-Mentalität kreieren. Egal, ob Sie nach einem süßen Leckerbissen oder einer Mahlzeit im Sitzen suchen, Sie müssen niemals im Namen von Ernährungseinschränkungen auf den Geschmack verzichten. Lesen Sie weiter und genießen Sie einige der besten glutenfreien Restaurants in New York City.
Risotteria
270 Bleecker St., 212-924-6664, West Village, Manhattan
Du weißt, dass ein Lebensmitteltrend wirklich vom Boden kommt, wenn eineKette wie Domino's einsteigt. Aber wenn Sie über den Komfort hinausgehen möchten, suchen Sie nicht weiter als Risotteria. Wie der Name schon sagt, ist das Restaurant West Village auf cremiges Risotto spezialisiert, aber die GF-Pizza von Besitzer Joseph Pace ist ein Muss. Probieren Sie (unbegrenzte) warme, schuppige, glutenfreie Brötchen, während Sie gespannt darauf warten, dass er nicht glaubt, dass es nicht Weizen ist, serviert in dünn- und dickkrustenigen Sorten und mit den Belägen Ihrer Wahl verziert. Sparen Sie Platz für Schokoladen-Tiramisu oder einen Winkie – die Interpretation des zuvor verbotenen Hostessen-Snacks, des Twinkie. Unser Rat? Kommen Sie frühzeitig dorthin; die Sitzplätze sind begrenzt und das Geheimnis liegt an diesem italienischen Hotspot für Speisen.
S'MAC
345 E. 12th St., 212-358-7912, East Village, Manhattan
Vielleicht haben Sie gedacht, dass die komische Güte von Macaroni und Käse ein absolutes Muss war, aber dieser Komfort-Lebensmittelparadies im East Village verändert das Nudelspiel für immer. Die Besitzerin Sarita Ekya verbrachte Monate damit, ihr Rezept zu perfektionieren, das die geänderten Menüartikel so kuschelig und reichhaltig machte wie das Original. Außerdem organisierte sie die Küche sorgfältig, um Kreuzkontaminationen mit glutenhaltigen Speisen zu vermeiden. Verwöhnen Sie sich mit Napoletana, Cheeseburger, Cajun, Buffalo-Hühnchen und vielem mehr, stressfrei. Fordern Sie einfach braune Nudeln an der Theke an und zögern Sie nicht, das Gericht mit Brotkrümeln aus glutenfreiem Maiszerealien zu servieren. Bonus: S’MAC lagert auch glutenfreies Bard’s Tale Gold-Bier, ideal zum Abwaschen dieser häuften Nudeln.
Lilli und Looundefined
792 Lexington Ave., 212-421-7800, Upper East Side, Manhattan
Lili's 57
200 West 57th St., 212-586-5333, Midtown West, Manhattan
Der Hauptfeind der glutenallergischen Kenner chinesischer, japanischer und thailändischer Speisen ist Soja- und Teriyaki-Sauce, die beide eine Weizenbasis enthalten. Betreten Sie diese Schwesterrestaurants auf der Upper East Side und in Midtown. Während die Speisekarten so leicht variieren, finden Sie auf einem separaten Menü glutenfreie Brötchen, Suppen, Nudeln, gebratenen Reis und vieles mehr. Und wenn die Mittagszeit vorbei ist, servieren Lilli und Loo ein Mittagessen im Wert von 10,95 $ mit Favoriten wie General Tso Chicken, Kalbi-Rind und Tofu mit gemischtem Gemüse mit grünem Salat und gedünstetem weißem oder braunem Reis.
Kerze 79
154 E. 79th St., 212-537-7179, Upper East Side, Manhattan
Für diejenigen, die Gluten vermeiden, erfordern komplizierte Gerichte oft ein ausführliches Interview mit dem Kellner oder Chefkoch, um zu bestimmen, was sicher zu essen ist. Gönnen Sie sich eine Pause von den endlosen Fragen zu den Inhaltsstoffen der Upper East Side Candle 79, einem veganen und Bio-Restaurant, und speisen Sie stilvoll und sicher. Das glutenfreie Menü des Restaurants bietet seinen Gästen eine geschmackvolle Auswahl an Gemüse-Nori-Rollen mit eingelegtem Ingwer, Avocado-Wasabi, Chipotle-Aioli und Tamari-Ingwer-Sauce sowie marokkanischen gewürzten Kichererbsenkuchen mit rotem Pfeffer-Kokos-Curry, Aprikosen-Ingwer-Chutney und gerösteten Mandeln.
Tu-Lus glutenfreie Bäckerei
338 E. 11th St., 212-777-2227, East Village, Manhattan
New York City ist voller Cupcake-Shops und Bäckereien, aber was die meisten als Gelegenheit für eine supersüße Leckerei sehen, ist ein gefährliches Angebot für diejenigen, die allergisch auf Gluten sind. Glücklicherweise braucht es nur einen Shop, um das Backwarenspiel umzudrehen. Tully Lewis und ihre Geschäftspartnerin Jen Wells kommen jeden Tag zu diesem Anlass in der malerischen East Village-Lage von Tu-Lus Gluten-Free Bakery. Verwöhnen Sie Ihren Süßzahn mit „Mallomars“, Kaffeekuchen, Muffins, Keuchkuchen, Brownies und natürlich Cupcakes in einer wechselnden Auswahl an Geschmacksrichtungen. Waschen Sie es mit einer Tasse Kaffee ab und vergessen Sie, dass solche Süßigkeiten jemals verboten waren. Sie sehen nicht die Leckerei, von der Sie träumen? Diese glutenfreien Chemiker sind immer offen für Vorschläge.
Reis nach Riches
37 Spring St., 212-274-0008, NoLIta, Manhattan
Dekadenz ist der Schlüssel zu diesem futuristischen SoHo-Reispudding. Funkelnde Namen wie „The Edge of Rum Raisin“ und „Coconut Coma“ tragen ebenso zur verspielten Atmosphäre bei wie die bunten, wiederverwendbaren Schüsseln. Während einige Geschmacksrichtungen nicht das glutenfreie Zulassungssiegel erhalten – „The Corner of Cookies & Cream“ besteht den Test nicht – kann Ihnen das Personal sagen, welche der sich ständig drehenden Geschmacksrichtungen sicher zu essen sind. Aber ein Wort der Warnung: Obwohl dieses Dessertziel für Allergiker gedacht sein kann, ist es nicht für diejenigen, die sich um Kalorien sorgen. Der Raum ist mit kreativen Erinnerungen an den Fettgehalt des Puddings gespickt. Dennoch ist der allgemeine Konsens, dass diese Leckerei es wert ist, auf die Ernährungsaufhänge zu verzichten.
Crespella
321 Seventh Ave., 718-788-2980, Park Slope, Brooklyn
Diese gemütliche italienische Espresso-Bar Park Slope hat die dünne, teigige Güte von Kreppen für alle zugänglich gemacht. Verwöhnen Sie sich mit herzhaften Kombinationen wie Portobello-Pilzen, Ricotta, Mozzarella und Tomatensauce oder Sopressata, Provolone, Rucola, würzigem Pfefferoncini und gerösteten Paprika – alles aus Kichererbsenmehl. Für alle, die sich nach etwas Süßem sehnen, sind die Crespelle dolci nicht glutenfrei, aber Sie können Ihren Zucker mit ihren GF-gebackenen Leckereien von Las Delicias und Everybody Eats immer noch erhalten.
Bareburger
Lagen stadtweit
Wenn Sie diesen saftigen Burger bestellen, sans Brötchen, obwohl dies notwendig ist, wenn Sie Gluten vermeiden, bleibt oft viel zu wünschen übrig. Bareburger, eine Stadtkette, die für ihre Vielfalt an Fleisch bekannt ist (Lamm, Wildschwein, Elch, Bison und Straußen stehen neben traditionellen Rindfleisch-, Truthahn- und Gemüsesorten auf der Speisekarte), bekommt das und tut etwas dagegen. Bestellen Sie also weg – selbst die kreativsten Geschmackskombinationen haben ein Zuhause in einer Eisbergsalatpackung oder einem Tapioka-Reisbrötchen. Und die gesundheitlichen Vorteile hören dort nicht auf: Das Restaurant garantiert, dass das gesamte Fleisch frei geschnitten, auf Weide ernährt und frei von Antibiotika und Hormonen ist.
G-Free NYC
77A W. 85th St., 646-781-9770, Upper West Side, Manhattan
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, kann eine Reise zum Lebensmittelgeschäft zu einer langen Chance werden, jedes Paket auf Allergene zu scannen, bevor Sie etwas in den Warenkorb legen. Lassen Sie Ihre Sorgen bei G-Free NYC hinter sich, wo jeder Artikel von Mitarbeitern mit empfindlichen Bäumen getestet wurde, um ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Hier finden Sie alles von Süßigkeiten und gefrorenen Desserts bis hin zu Pasta und zubereiteten Hauptgerichten sowie eine Auswahl an frischen Backwaren aus der glutenfreien Bäckerei von Tu-Lu, Main Line Baking Co., Food For All und mehr. Und diejenigen mit einer Glutenallergie wissen, dass die Beseitigung von Weizen, Gerste und Roggen auch einen Verlust des Geschmacks bedeuten kann. Aus diesem Grund hat G-Free NYC eine strenge Regel eingeführt: Wenn die Mitarbeiter glauben, dass der Geschmack eines Produkts nicht den Erwartungen entspricht, werden sie es nicht auffüllen. Sie sind sich nicht sicher, wo Sie anfangen sollen? Kommen Sie am wöchentlichen „Mustersonntag“ vorbei, wo die Mitarbeiter ihre Lieblingsprodukte kostenlos servieren.
Sun In Bloom
460 Bergen St., 718-622-4303, Park Slope, Brooklyn
Der Brunch ist ein Stadtritual, das so sehr mit Brotspezialitäten verbunden ist, dass glutenfreie Gäste oft gezwungen sind, einen Teller Rührei zu bestellen und zu beobachten, wie Freunde Haufen französischen Toasts und Pfannkuchen verkosten. Nutzen Sie Ihre Optionen bei Sun In Bloom, der (veganen) Antwort von Park Slope auf solche Menüfrustrationen. Zu den dekadenten Optionen gehören Apfelkuchen-Pfannkuchen mit karamellisierten Äpfeln, gewürzte Walnüsse und Ahornsirup. Wer Lust auf etwas Würze hat, sollte sich für die Brunch-Tarte mit Butternusskürbis, Shiitake-„Scon“ und karamellisierten Zwiebeln entscheiden. Dieser Favorit der Einheimischen ist auch koscher und spezialisiert sich auf Bio-Lebensmittel, Rohkost und makrobiotische Gerichte, um sorgenfreies Essen auf die nächste Ebene zu bringen.
