Jiniya Azad, Sameen Choudhry und Tahirah Baksh trafen sich beim City College of New York in Upper Manhattan. Nach dem Kurs wagten sich die drei zum Essen und machten eine Tradition des Essens in jedem neuen Halal-Restaurant, das in der Stadt eröffnet wurde.
Dies führte dazu, dass das Trio2017 Muslim Foodies gründete, eine Instagram-Seite und einen Blog, die ausführliche Rezensionen von Haal-Restaurants in den fünf Bezirken lieferten. Lesen Sie weiter und erfahren Sie mehr über das Kollektiv, seine Lieblingsgerichte und wie sie neue Orte zum Probieren entdecken.
(From left) Jiniya Azad, Sameen Choudry and Tahirah Bakash. Courtesy, Muslim Foodies
Was war der Anstoß zur Bildung des Muslim Foodies-Kollektivs?
Muslimische Feinschmecker: Zuerst war es nur zum Spaß. Wir sahen damals keine Haal-„Insta-Blogs“, die dem Haal-Essen gewidmet waren, also dachten wir uns: Warum nicht einen erstellen? Unsere persönlichen Instagrams waren voller Essensbeiträge, daher war es sinnvoll, unsere Abenteuer an einem Ort zu platzieren. Nachdem wir einige Monate später etwas Traktion gewonnen hatten, wurde uns klar, dass unsere Seite zu einer Ressource für das durchschnittliche halalbewusste Muslim in NYC geworden war. Wir haben uns dazu verpflichtet, Halal-Restaurants zu präsentieren und zu überprüfen und zu beschreiben, was wir essen und was wir insgesamt erleben.
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Wie haben Sie gesehen, wie Ihr Blog und die Berichterstattung über Haal-Restaurants die Gastronomielandschaft von New York City beeinflusst haben?
MF: Unser Blog und unsere Rezensionen haben immer mehr Halal-Restaurants dazu motiviert, ihr Spiel zu verbessern und ein besseres Speiseerlebnis zu bieten. Sicher, es gibt Yelp- und Google-Bewertungen, aber wir sehen, dass unser Blog eine neue Dimension für die Halal-Dinner bringt und beeinflusst, wie sich Restaurants verbessern können. Chicky'sin Queens wandte sich zum Beispiel mehrmals an uns, weil sie einen Boom im Geschäft erlebten, nachdem wir sie auf TikTok vorgestellt hatten. Wir machten auch einen TikTok mit Black Nile, einem Soul Food Restaurant in Brooklyn, das viral wurde – wir wurden sogar in Crain's New York als Beitrag zu ihrem Aufschwung im Geschäft anerkannt. Wir haben persönlich erlebt, dass sich die Qualität der Speisen von einem Besuch zum nächsten verbessert hat.
Ein prominenter Halal-Food-Blog wiederholt auch die Notwendigkeit von mehr Halal-Optionen für ein inklusiveres New York City. Wir haben auch gesehen, dass immer mehr Menschen ihre eigenen Halal Food Blogs starten, die Sie vor fünf Jahren nicht gesehen hätten.
Wie entdecken Sie neue Halal-Restaurants in der Stadt?
MF: Soziales Zuhören ist ein wichtiges Werkzeug. Wir durchforsten einen Pool von Hashtags in sozialen Medien, um zu sehen, was Menschen posten und darüber sprechen. Manchmal finden wir sogar Orte, an die wir in unserem TikTok-Feed von Personen gehen können, die nicht unbedingt Lebensmittelblogs haben. Unsere Follower haben uns auch über Orte informiert, die ihre Familienmitglieder geöffnet haben, oder Orte, die sie besucht und geliebt haben und für die sie Unterstützung zeigen möchten.
Was ist eine Küche oder ein Gericht, die/das NYC außergewöhnlich gut macht, und wo bekommen Sie es?
MF: Heißes Hühnchen war eine wichtige Kraft, mit der man rechnen kann, und zum Glück gibt es einige Halal-Spots, an denen man es in NYC finden kann. Birdiesin Williamsburg, Brooklyn, ist ein neues Restaurant mit einem bescheidenen Menü, das sich auf heiße Hühner konzentriert.
Welches Viertel oder welcher Stadtteil hat die abwechslungsreichste Halal-Küche?
MF: Queens hat die größte Vielfalt in der Halal-Küche. Wie sie sagen, ist es der Bezirk der Welt. In nur wenigen Straßen finden Sie eine Reihe verschiedener Gerichte: [ein würziges Hühnergericht portugiesisch-afrikanischer Herkunft], Thai, guyanisches Chinesisch, Bangladesch, südliches Grillfest, Jemeni und vieles mehr.
Was macht New York neben seiner Halal-Küche zu einem großartigen Reiseziel für muslimische Reisende?
MF: Es ist ein großartiges Reiseziel, da es eine Fülle von Halal-Mutterläden, Moscheen zum Beten und Clustern muslimischer Gemeinschaften gibt.