Da Pizza nicht nur ein Essen ist, sondern ein wichtiger Bestandteil des NYC-Lifestyles, haben New Yorker tendenziell eine sehr persönliche Verbindung zu ihren Lieblingspizzaplätzen in NYC.
Als wir mit der Erstellung unseres umfassenden Pizza-Leitfadens begannen, mussten alle Autoren und Redakteure ein Wort über die Gelenke fassen, an denen sie sich ein Stück geholt hatten, um diese spätabendlichen Biere zu genießen, ein wenig zu viel von einem großen Kuchen in einer Sitzung zu essen oder anderweitig die Erinnerungen zu schaffen, die das Leben in der Stadt ausmachen. Dies ist nicht unser allgemeiner Leitfaden für die besten Scheiben der Stadt (die Sie hier lesen können); es ist eine Reihe von Oden an die wunderschöne Verbindung zwischen Menschen und ihren Lieblingspizzerien. Viel Spaß! —Jonathan Zeller
Photo: Alexander Thompson
Arturos
Dieses Restaurant in der Houston Street serviert Kohlofenkuchen mit einer entsprechend verkohlten, zähen Kruste. Mit seiner schwachen Beleuchtung, dem Live-Jazz und der Old-School-Wanne mit Klauenfuß im Badezimmer ist es eine relativ günstige Möglichkeit, sich zu fühlen, als ob Sie einen echten Abend in der Stadt verbringen würden. Wenn sich das Lesen von „Klausfußwanne“ in diesem letzten Satz leicht halluzinierend anfühlte, stellen Sie sich einfach eine vor, wenn Sie die Tür zum Badezimmer öffnen. Was für eine Nacht! —JZ
Pizza aus der Bleecker Street
Dieses Schneidereien an der Seventh Avenue ist ein abendlicher Höhepunkt für müde Party-Menschen auf dem Weg nach Hause (oder anderswo – kein Urteilsvermögen). Die Pilzpizza – hergestellt aus frischen, nicht aus Dosen, Pilzen – ist ebenso hervorragend wie ihre charakteristische Nonna Maria. Verpassen Sie nicht die Prominenten-Headshots an der Kasse: Jeder Ort, an dem es mit Mickey Rourke, Dax Shepard und Kylie Jenner in Ordnung ist, ist bei uns in Ordnung. —Jonathan Durbin
Photo: Phil Kline
Berühmte Pizzeria von Joe
Diese winzige Ladenfront an der Carmine Street ist bis 4:00 Uhr geöffnet und zieht eine lebhafte, nachmittags von Snacks gesäumte Menge von Studenten und Nachtsälenden aus New York an, die sich um Theken und Tische im Freien drängen, um ihren Kohlenhydrat-Fix zu reduzieren. Joe befindet sich seit mehr als 40 Jahren im gleichen West Village Block, und einige bekannte – wenn nicht sogar immer freundliche – Gesichter stehen seit mehr als zwei Jahrzehnten hinter dem Nachttisch. —Brian Sloan
Photo: Adam Kuban
John’s Pizzeria (Elmhurst, Queens)
John’s in Elmhurst, Queens, macht nicht nur eine fantastische normale Scheibe (Superthin, Käse, Knusprig), sondern auch das Dekor der 1960er Jahre und das langjährige Familieneigentum machen es zu einer Zeitkapsel eines vergangenen New Yorks wie einer Pizzeria. – Adam Kuban
John’s Pizzeria (Greenwich Village)
Halten Sie Ausschau nach der Markise, die diesen Ort in der Bleecker Street markiert, aber Sie werden wahrscheinlich zuerst eine Reihe von begeisterten Pizzaliebhabern draußen sehen. Das Interieur zeichnet sich durch abgenutzte Holzpaneele und Stände aus, die mit jahrzehntelangen Initialen und Kritzeleien geschnitzt wurden, sowie durch den massiven Kohleofen, der knusprige, individuell anpassbare Pizzas ausgibt. Sie servieren hier keine Scheiben, aber die Bestellung eines ganzen Kuchens ist das Engagement wert. –Gillian Osswald
Photo: Adam Kuban
L&B Spumoni Gardens
Es ist das ganze Jahr über geöffnet, aber L&B ist ein Sommer-Basic für Einheimische in Brooklyn. Ihr Sizilianisch, eine dicke quadratische Scheibe, die den Mozzarella unkonventionell unter die Soße schiebt, ist das Beste der Stadt. Bestellen Sie eine Ecke und eine Mitte und runden Sie Ihre Mahlzeit mit einer traditionellen Spumoni ab, die aus Schokolade, Pistazien und Cremolata-Eis hergestellt wird. Übernachten Sie dann und beobachten Sie von einem Tisch im Freien aus, während sich freundliche Nachbarn an ihren doppelt geparkten Muskelautos aufhalten. Schaut einfach nicht hin, okay? —Christina Parrella
Luigis Pizzeria
Es ist etwas verkrampft. Der heiße Ofen berührt fast einen der wenigen Tische. Pizzakartons werden zur Decke hin gestapelt. Der Service kann weniger anstrengend sein. Aber sobald diese erfahrenen Pizzahersteller ihr hausgemachtes Pestoöl auf einen dünnen, knackigen Kuchen oder eine Scheibe legen – vorzugsweise frischen Mozzarella, Oma oder Sizilianisch – und Sie einen Bissen nehmen, hören alle anderen Bedenken auf. (Hinzugefügt: Gio, der Besitzer, erschlug kürzlich einen Schlag für New York und seine Pizza aufder Chris Gethard Show.)—Andrew Rosenberg
