Afroamerikaner/Amerikaner: Den Tisch der Nation gestalten

Diese umfassende kulinarische Ausstellung umfasst über 400 Jahre afroamerikanischer Einflussnahme auf Lebensmittel in den USA. Dazu gehören eine restaurierte Version der Testküche des Ebony Magazins aus den 1970er Jahren, eine Steppung mit Hunderten von Tafeln, die verschiedene Gerichte darstellen, und ein Virtual-Reality-Erlebnis mit Details zu afroamerikanischen Lebensmittel- und Getränkeherstellern. Außerdem gibt es ein Mittagessen im Schuhkasten, in dem Besucher Gerichte probieren können, die von der reichen Geschichte inspiriert sind, mit Rezepten von bekannten Köchen wie Carla Hall und Chris Scott.