Essen in Manhattans Chinatown
Veröffentlicht 01/12/2023
Einige Leute sagen Ihnen vielleicht, dass Sie für authentische chinesische Speisen auf Flushingoder Sunset Park oder Avenue U(das ist in Brooklyn’s Sheepshead Bay) klicken müssen. Und hey, wir lieben auch diese Orte. Aber wir glauben immer noch an die Stalwarts von New Yorks ursprünglichem Chinatown, das dicht in die engen Blöcke rund um die Canal Street und die Manhattan Bridge gepackt ist, für leckere, kostengünstige Mahlzeiten in stimmungsvoller Umgebung. Wenn Sie nach einem bestimmten Lieblingsgericht suchen: Suppenklöße, salzgebackene Meeresfrüchte, handgepflückte Nudeln und dergleichen, probieren Sie die Spezialitäten des Hauses in diesen Restaurants.
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Großartiges NY Noodletown
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28 Bowery
Als das Great NY Noodletown für die Hälfte des Jahres 2022 geschlossen wurde, gab es einen Moment der kollektiven Atemanhalten. Glücklicherweise war es nur für Renovierungen gedacht und es ist wieder in Betrieb. Der hell beleuchtete kantonesische Fleck ist sowohl eine Nudelverbindung als auch ein Spezialist für Bratenfleisch (das Babyschwein ist besonders gut), aber probieren Sie unbedingt auch seinen wahren Schatz aus: Weichschalenkrabben in der Saison – sonst Garnelen oder Jakobsmuscheln – mit Salz überzogen, im Ofen gebacken und dann mit einigen Jalapeños gewürzt. Ein weiteres Muss: Fordern Sie Ingwer-Scallion-Sauce an, in die die Meeresfrüchte getaucht werden sollen.
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Goldenes Einhorn
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18 East Broadway
Zusammen mit Jing Fong bietetdiese Stalwart am East Broadway eine solide Einführung in die geschäftigen Dim-Sum-Paläste in der Nachbarschaft. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Fülle an Shrimps-Shumai, Reisnudelrollen mit Grillschwein, Lauchklößchen, gedämpften Brötchen und Pudding-Törtchen zu essen, die alle von Wagen serviert werden, die aus der Küche kommen. Sie können auch größere Gerichte bestellen.
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Nom Wah Tee-Salon
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13 Doyers St.
Eine kleinere Option finden Sie in diesem Standby, das etwa seit 1920 verfügbar ist. Die Wrapper auf dem Har Gow sind transparent, wie sie sein sollten, und andere auf Bestellung zubereitete Klöße, Nudeln und Brötchen sorgen für befriedigende Snacks in einer heimeligen Umgebung.
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Wo Hop
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17 Mott St
1938. Das war das Jahr, in dem dieses Kellerrestaurant den Laden in Chinatown eröffnete. Der Ort und die Angebote – amerikanisch-chinesische Standards, die auf tausend Take-out-Menüs stehen – haben ein Gefühl von Zeiteinbruch. Aber das bedeutet nicht, dass Sie die Wonton-Suppe, den Egg Foo Young oder den Shrimp Chow mein nicht genießen werden, auch wenn es nur der Nostalgie halber ist.
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Hwa Yuan Szechuan
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42 East Broadway
Shorty Tang, der Küchenchef des ursprünglichen Hwa Yuan, hinterließ ein Vermächtnis, das in chinesischen Restaurants in der ganzen Stadt und darüber hinaus zu sehen war: kalte Sesamnudeln. Er soll das Gericht erfunden haben, nur ein Grund, um in dieses wiederbelebte Restaurant zu kommen, das 2017 eröffnet wurde – etwa 30 Jahre nachdem das ehemalige Restaurant geschlossen wurde. Machen Sie es sich in diesem gehobenen Restaurant bequem und genießen Sie den ganzen Fisch mit Bohnensauce, Kung Pao Chicken und natürlich die charakteristische Nudelvorspeise.
Foto: Fuxuan Xin
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Joes Schanghai
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46 Bowery
Wenn Menschen in die Stadt kommen und nach Xiao Long Bao, auch bekannt als Suppenknödel, suchen, sind sie sogar Geld, das sie hier landen werden. Es gibt einen Grund, warum Joe’s zu einem Synonym für das Gericht geworden ist (das in zwei Varianten erhältlich ist: eine mit Schweinefleisch und Krebs, die andere nur mit Schweinefleisch) – der jetzt geschlossene Ort, an dem die Teigtaschen Mitte der 1990er-Jahre nach NYC gebracht wurden –, aber das Restaurant hat mehr auf seiner umfangreichen Speisekarte, von denen viele, wie knusprige Hühnerfleisch oder sautiertes Gemüse, zum Teilen gedacht sind.
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Nha Trang Eins
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87 Baxter St.
Dieses bewährte vietnamesische Restaurant ist eines von einigen ähnlichen Restaurants, die seit Jahrzehnten in der Baxter Street gedeihen. Das Geheimnis: knusprige Frühlingsrollen, duftendes Pho und schnell herausgedrehte Teller mit Salz- und Pfefferkuchen und Hühnchen mit Zitronengras.
Foto: Fuxuan Xin
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Würziges Dorf
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68B Forsyth St.
Dieser Ort am nordöstlichen Rand von Chinatown hat eine Kultfolge für sein würziges Hühnchen mit großem Tablett, aber die handgepflückten Nudeln, die in Brühe pudeln, unter einem Haufen Fleisch und Gemüse sitzen oder als einfache Folie für dieses Hühnchen dienen, sind ebenso wert. Die würzigen Frühlingszwiebeln sind auch nichts zu niesen.
Foto: Fuxuan Xin
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Fisch und Meeresfrüchte von Ping’s
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22 Mott St
Teil des Dekors dieses mehrstöckigen Fischrestaurants im kantonesischen Stil sind die Fischtanks, die mit extrem lokalen Produkten gefüllt sind, die bald ihren Weg zu Ihrem Tisch finden können (ohne eigenes Verschulden). Die knusprigen Garnelen, die Jakobsmuschel mit XO-Sauce (eine würzige Sauce, die in südchinesischen Gerichten verwendet wird) und der gedämpfte ganze Fisch sind beliebte Gerichte von der umfangreichen Speisekarte.
Foto: Fuxuan Xin
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Peking Entenhaus
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28 Mott St.
Hmm, was kann man hier bestellen? Wir helfen Ihnen gerne weiter. Holen Sie sich eine Gruppe (vier Personen sind ideal), gehen Sie zum Pekingente-Dinner – eine Pekingente, die sie zaubern und in Pfannkuchen für Sie servieren, plus eine Vorspeise, Suppe und zwei Hauptgerichte (die Aubergine ist eine schöne Wahl, ebenso wie die sautierten Garnelen) – und blicken Sie nicht zurück.
Foto: Fuxuan Xin
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Green Garden Village
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216 Grand St.
In einem Gebiet, das früher vielleicht mehr als das Gebiet von Little Italy gefühlt hat (die Linien sind verschwommen), zieht Green Garden Village Menschenmengen an, die früh am Tag anfangs kantonesisches Bratenfleisch, Congee, einfallsreiche Tofu-Gerichte und viele frische Meeresfrüchte-Optionen zu sich nehmen.
Foto: Fuxuan Xin
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Chinatown Eiscreme-Fabrik
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65 Bayard St.
Wenn Sie Ihr Chinatown-Festmahl mit etwas Kälte und Erfrischung beenden möchten, besuchen Sie diese schmale Milchausgabe für eine rote Bohne, einen grünen Tee oder ein Lychee-Eis. Auch in Betracht ziehenswert: cremiger Kokosnuss-Fudge und, für etwas anderes, Durian, ein tropischer Favorit, der dafür bekannt ist, recht riechend zu sein (Fans könnten ihn als „stechend“ bezeichnen).
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46 Mott Bäckerei
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46 Mott St.
Alternativ können Sie diese kleine, leicht übersehene Bäckerei besuchen. Das 46 Mott ist freundlich und kostengünstig und bekannt für seinen Tofu-Pudding, ein cremiges, rutschiges Gericht, das vom Ingwersirup an der Seite süß und ausdrucksstark zubereitet wird. Außerdem gibt es Getränke, Backwaren und gedünstete Leckereien wie Zongzi, den dreieckigen Reissnack, der mit Bananenblättern umhüllt und mit Aromen wie chinesischer Wurst, Schweinebauch, Mungbohnen und Erdnüssen gefüllt ist.
Foto: Fuxuan Xin