Glauben machen

Make Believe liegt auf dem Sixty LES Hotel und ist ein skurriler Zufluchtsort über einem der geschäftigsten Nachtlebenviertel der Stadt. Die Tanzfläche wird von rosafarbenen Banketten umgeben, und das Jahrtausendtausend-rosa Blattlaub umhüllt den DJ-Stand, der die Weltmusik von David Byrs Luaka Bop-Label herauspumpt. Die Drinks hier sind von Japan inspiriert und schwer auf Matcha, wie im Matcha Julep mit Wodka, Matcha, Sake, Minze und Zitronengras zu sehen. Der asiatische Einfluss lässt sich auch in bedeutende Sake- und japanische Whiskey-Listen sowie in Snacks wie Edamame- und Schweine-Shumai-Knödeln nieder.