Der Riddler

Jen Pelka verwandelte ihren Enthusiasmus für Champagner in ein kleines Imperium aus Sekt. Sie eröffnete 2017 den Standort des Riddler in San Francisco, und der erfolgreiche Lauf der Bar veranlasste sie zwei Jahre später, diesen Außenposten in New York zu eröffnen. Die Spezialität des Riddlers ist natürlich Champagner, ergänzt durch eine enge Auswahl an Austern und kleinen Tellern. Jeder Besuch in der Bar fühlt sich dank der goldenen Blattdecke und der köstlichen 150-Flaschen-Sektliste glamourös an, aber Pelka bringt die Dinge mit Weinen aus dem Glas und Kaviar, serviert mit Lays Kartoffelchips, wieder auf den Boden.