Courtesy, Bowl & Blade
Restaurants
Schale und Klinge
Beschreibung
In diesem winzigen Restaurant in Brooklyn werden Schalen aus Getreide, Grün und Proteinen auf Bestellung mit koreanischen, peruanischen, hawaiianischen und mediterranen Akzenten zubereitet. Das Fast-Casual-Konzept stammt von Rajesh Bhardwaj, der auch hinter dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Junoon steht. Chefkoch Adin Langille war dort Chef de Cuisine. Hier bezieht er von Wild Fish DirectAhi Thunfisch und nachhaltig gezüchteten Lachs. Quinoa, Sushi-Reis und geräucherter Tofu gehören zu den anderen Zutaten, die Sie in Ihre Schüssel geben können. Zu den Desserts gehören fruchtige Acai-Schüsseln und gefrorener Joghurt.
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Features
Kosten
$$
Ernährungsbedürfnisse
Vegetarische Optionen