Le Coucou
Beschreibung
Le Coucou ist so elegant, so erbittend, dass seine Kellner Wasser mit einer Serviette gießen, die das Glas abschirmt, um ein Verspritzen der Gäste zu verhindern. Der Gastronom Stephen Starr (Upland, Buddakan, The Clocktower) stellte Daniel Rose für die Leitung der Küche ein. Rose ist ein in den USA geborener Koch, der sich in Paris mit seinen Restaurants Spring und La Bourse et La Vie seinen Namen machte. Le Coucou liegt am Fuße von 11 Howard, einem Boutique-Hotel in SoHo. Ein Wandgemälde einer französischen Landschaft aus dem 18. Jahrhundert entfaltet sich in der gesamten Bar (keine Stühle, nur ein paar Divans) und im Gastgeberbereich. Im geräumigen Esszimmer sind die Tische mit weißer Bettwäsche drapiert und behutsam von Kronleuchtern beleuchtet. Das Frühstück umfasst exquisites Gebäck und Eiergerichte. Zum Abendessen werden französische Gerichte wie Pike Quenelle mit Hummersauce, Heilbutt mit Beurre Blanc und Ente mit Kirschen und Foie Gras serviert.