Racines NY
Beschreibung
Racines bedeutet auf Französisch „Wurzeln“, also machen Sie nicht den Fehler, dass es etwas mit Racine, Wisconsin, zu tun hat. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Frédéric Duca wurde für die Nachbildung seiner Pariser Weinbar in TriBeCa mit den Partnern David Lanher, Arnaud Tronche und David Lillie, einem Eigentümer des Naturweinspezialisten Chambers Street Wines, eingestellt. Das Racines NY ist weit mehr als nur eine Weinbar, aber das saisonale, arbeitsintensive Essen ist die Kosten wert. Es wird immer Gemüsevariationen mit Meeresfrüchten, Geflügel und Lammgerichten geben, aber es gibt einen Aspekt, der wirklich französisch ist: Saucen, die so intensiv köstlich sind, dass Sie schreien könnten, wenn jemand versucht, Ihren Teller zu entfernen, bevor Ihr Brot das letzte Mal aufgesogen hat.