1200 Meilen

1200 Miles bietet eine Reise voller kulinarischer Abenteuer und kultureller Entdeckungen. Die vollmundige Küche von Chefkoch Blake Schumpert besticht durch Einflüsse der französischen, italienischen, spanischen, griechischen und marokkanischen Küche. Er verwendet spielerisch Techniken aus diesen vielfältigen Mittelmeerregionen und verwebt sie mit landwirtschaftlichen, frischen Zutaten aus der Region. Blake hat seine Fähigkeiten durch eine 20-jährige Karriere in einigen der besten Restaurants des Landes, darunter Aqua in San Francisco, unter der Leitung von Michael Mina, Michelle Richards Citronelle in Washington DC und in New York bei Blue Hill, Le Bernardin und Lafayette verfeinert.