232 Bleecker
Beschreibung
232 Bleecker ist ein Restaurant der Dig Food Group und des Küchenchefs Zach Schulz (ehemals Eleven Madison Park and the Nomad), in dem Gemüsegerichte in einem historischen West Village im Mittelpunkt stehen. Sie unterstreichen eine tiefe Verbindung zu lokalen Produzenten und Lieferanten, zu denen auch ihre eigene Farm, Dig Acres, im Upstate New York gehört. Neben dem Schwerpunkt auf Gemüse wird das Menü mit hausgemachten Pastagerichten, Fleisch aus Qualitätsquellen und einer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte abgerundet, die sich auf kleinere Landwirte und Erzeuger konzentriert.
Features
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