Absolute Bagels

Einige sagen, Absolute Bagels sind, ähm, absolut die Besten. Tatsächlich sind sie frisch aus dem Ofen schwer zu schlagen: Die Eierversion – so goldfarben wie ein Eigelb – ist ein Muss, und die glänzenden, perfekt strukturierten Bagels sind groß, aber nicht übergroß. Für diejenigen mit kleinerem Appetit ist die 60-Cent-Snack-Version ein beliebtes Angebot, das Columbia-Studenten an Wochenenden in Linien lockt, die die Tür ausschließen. Der Ladenbereich ist etwas schäbig, mit nur wenigen Tischen und kleiner Popmusik, die auf der Stereoanlage abgespielt wird. Kinder lieben die süßen, fruchtigen Brotaufstriche wie Erdbeere, Heidelbeere und Apfel, während Erwachsene eher auf Standard-Schmears und Nova-Lachs zurückgreifen. Es gibt auch Oliven- und Pimento-Tofutti für die Laktoseintoleranz.