Mandel

Auf einer Kopfsteinpflasterstraße in DUMBO befindet sich eine Patisserie, für die es sich lohnt, die Brooklyn Bridge zu überqueren. Hervé Poussot, ein Veteran von Le Bernardin und Payard, fertigt unvergleichliche Baguettes, Obsttörtchen, Madeleines, Macarons, geschwollene Pekannusskuchen, Riesenkekse und luftige süße Meringues, die fast so groß sind wie ein Schuh. Sein herzhaftes Angebot ist auch verlockend, mit knusprigen Sandwiches und soufflé-ähnlicher Quiche für das Mittagessen. Der moderne Industrieraum verfügt über einige Marmortische für den Eigenverbrauch.