Apollonien

Vom Team hinter Walter’s und Walter Foods ist Apollonia tagsüber ein entspanntes Café/Arbeitsplatz, in dem die Einheimischen aus Ost-Williamsburg Kaffee trinken und Croissants essen. Am späten Nachmittag wird es zu einer sanften Weinbar, der hohen Decke und den gewebten Teppichen umgestaltet, die zu einer ruhigen Atmosphäre beitragen. Das Abendessen bietet eine saisonale mediterrane Mischung aus kleinen (mit Feta überzogenen Feta mit geräuchertem Paprika), mittelgroßen (Fava-Bohnen-Kroketten mit Pinienkern-Tahini) und großen (ganz gegrillten) Tellern. Ambrosial-Desserts wie Olivenölkuchen und Pistazien-Semi-Frieddo sind einen Versuch wert.