Arepa Lady

Maria Piedad Cano, eine kolumbianische Einwandererin, begann vor Jahrzehnten mit einem spätabendlichen Wochenend-Speisenwagen, um ihre vier Kinder zu unterstützen. Ein Kult von Feinschmeckern, die online über sie rhapsodiert haben (Chowhound-Gründerin Jim Leff wird es zugeschrieben, sie entdeckt zu haben), was zu einer Vielzahl von enttäuschten Menschen führte, die die Wanderung gemacht haben und sie nicht immer finden konnten. Ihre Kinder sind jetzt aufgewachsen, und zwei von ihnen schlossen sich ihr im Unternehmen an und bündelten ihre Ressourcen, um ein stationäres Café zu eröffnen, in dem ihre Arepas sechs Tage die Woche verfügbar sind. Es gibt etwas mehr Verzierungen als Dollarrechnungen und ein Poster, das Erste-Hilfe-Anweisungen für das an der Wand befestigte Choking beschreibt. Die Arepas sind immer noch auf Papierplatten, großen, butterigen, goldenen Maistorten mit einem Hauch Zucker, über geschmolzenem Mozzarella und einer Auswahl an Hähnchen, Chorizo oder Steak erhältlich. Sie schmecken wie Liebe.