Bar Paya

Bar Paya, das Schwesterrestaurant der Winebar nebenan, hat ein modernes peruanisches Flair und serviert verschiedene Arten von Ceviche und Mais-Flachbrot mit Belägen wie gegrillten Garnelen und Koriander-Pesto. Meeresfrüchte sind die Hauptveranstaltung, aber es gibt auch Teller mit geschmorter Ente mit roter Quinoa und gegrilltem Rindfleisch mit Yuca-Pommes. Matthew Kenney, bekannt für seine gesundheitsbewusste Küche (Pure Food and Wine), hat die Speisekarte entwickelt und ist Teilhaber. Der Raum besticht durch einen schönen Glanz und eine Vielzahl von Sitzgelegenheiten – gemeinsam und privat – sowie Bürgersteigtische zum Beobachten. Die anspruchsvolle Weinkarte konzentriert sich auf New World-Produzenten.