Brioso Ristorante

Das Brioso Ristorante ist ein Restaurant in Familienbesitz, das seit 1995 authentische italienische und mediterrane Küche serviert. Nach seinem Umzug in die Vereinigten Staaten im Jahr 1979 nutzte Raffaele DiMaggio seinen kulinarischen Hintergrund, um in mehreren Restaurants in New York City zu arbeiten, darunter Elio’s und Petaluma, wo er 10 Jahre lang Chefkoch war. Während seiner Zeit bei Petaluma arbeitete er mit seinen Brüdern Pietro, der bereits Erfahrung mit Konditormeistern hatte, und Calogero, der auch als Koch arbeitete. Bei Brioso werden die Brüder vom Wunsch angetrieben, die traditionellen sizilianischen Rezepte, mit denen sie aufgewachsen sind, zu teilen.