Trittfrequenz

Von der veganen Restaurantgruppe Overthrow Hospitality ist Cadence ein pflanzliches Soul Food Restaurant im East Village. (Es ist eines von mehreren Restaurants und Bars im Besitz von Ravi DeRossi, aber die erste professionelle Küche, die von der veganen Köchin Shenarri Freeman geleitet wird.) Nach dem Betreten werden die Gäste von freiliegenden Ziegelsteinen und einer Marmorbar begrüßt – ein Zeichen für ein schickes New Yorker Restaurant. Aber lassen Sie sich nicht von der Dekoration täuschen: Die Speisekarte bietet ein herzhaftes Angebot an Südstaaten-Komfortgerichten im veganen Stil, darunter frittierte Lasagne und ein Büffelaustern-Pilz-Sandwich.