Ciano

Shea Gallante verfolgt einen saisonalen, einfachen Ansatz für italienisches Essen und ändert es, wann immer er inspiriert ist. Und er ist in der Tat ein inspirierter Koch, der drei Sterne von The New York Times in seinem ehemaligen Restaurant Cru erhielt. Davor schulte er bei Lidia Bastianich in Felidia und verbrachte vier Jahre bei Bouley. Im Ciano können Krespelle mit Ricotta und Spinat, Spaghetti Cacio e Pepe und geröstetes, trocken gereiftes Rippenauge mit Kartoffel-Taleggio-Püree angeboten werden. Das wunderschön beleuchtete Esszimmer besticht durch ein warmes toskanisches Design, Terrakotta-Akzente und einen großen, leuchtenden Kamin. Private Zimmer bieten Platz für 10 bis 20 Gäste.