Küste und Tal
Beschreibung
Coast and Valley ist eine luftige Ode an Kalifornien. Beim Brunch am Wochenende strömt die Sonne durch raumhohe Fenster ein. Hier können pochierte Hühner-, Avocado- und verkohlte Gurkenfans über einen Pool aus Ingwer-Buttermilchsauce und Buchweizenpfannkuchen mit Ahornsirup als perfekte Folie für eine Mimosa dienen. Das Hauptziel des Ortes ist jedoch die Förderung von kalifornischem Wein bei Ostküstenleuten. Mehr als 100 Jahrgänge werden durch den Geschmack, das Glas oder die Flasche gegossen, abends durch eine kurze Speisekarte mit Ricotta und gerösteten Trauben, Hühnerlebermousse und knusprigem Jasminreis mit gerösteten Pilzen.
Features
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