CRU

Es gibt einen harten Wettbewerb zwischen dem Wein und dem Essen an der CRU, was am beeindruckendsten ist. Die Weinkarte mit 4.000 Flaschen zieht Weinliebhaber an, aber Chefkoch Shea Gallante hat ein raffiniertes, äußerst reichhaltiges Menü kreiert, das nicht ignoriert werden darf. Zu den Angeboten gehören ein Duo aus atlantischem Thunfisch mit Soja aus Eichenholz, Mikro-Sellerie und eingelegtem Ingwer sowie ein gegrilltes Wachtelgericht, das mit Speck und knusprigem Savoy-Kohl und Blumenkohl umhüllt ist.