CS DAK
Beschreibung
Die Cutting Edge von CS DAK gehört zu einer Familie dunkler Küchen. Was ist eine dunkle Küche, fragen Sie? Es ist eine professionelle Küche, die nur Lebensmittel für die Lieferung herstellt. Im The Cutting Edge verwendet das vom Chefkoch geführte Menü Sous-Vide-Techniken, um 72 Stunden lang kurze Rippchen und Polenta, langsam gegarten Lachs mit Kaper- und Oliventomatensauce und geröstetes halbes Hähnchen in einer Sherry-Walnusssauce herzustellen.
Features
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