Dosa Royale

Carroll Gardens und Cobble Hill – Paare und Freunde mit Verabredung und Freunden haben sich auf eine große Art und Weise ins Dosa Royale gesellen und jeden Abend das moderne Bistro betreten. Und für diejenigen, die außerhalb der Gegend leben und südindisches Essen lieben, lohnt sich die Reise. Dosas – herzhafte Crêpes aus fermentiertem Reis und schwarzen Linsen – sind massiv und doch leicht als Spitze. Vegetarische Füllungen wie Currykartoffeln oder Spinat und Paneer enthalten hausgemachte Chutneys und Sambar, einen mit Tamarinde aromatisierten Brothy-Eintopf. Streetfood-Vorspeisen wie knusprige Linsen-Fritter und Samosas, gefüllt mit gemahlenem Lamm, eignen sich hervorragend zum Teilen. Auch Dosa Royale hebt sich von Ihrem durchschnittlichen Curry-Spot in der Nachbarschaft ab: Weine, die gut zu indischen Gewürzen passen, und Bier, das über Kingfisher hinausgeht.