Ed's Hummer-Bar

Im Besitz des New Yorker Ed McFarland, der als Souschef in der Pearl Oyster Bar die Kunst der neuenglischen Küche studierte, bietet diese traditionelle Hummerschnecke einige der authentischsten Meeresfrüchtegerichte im New England-Stil der Stadt, von Hummerrollen und Jakobsmuscheln bis hin zu Austern und Muschelsuppe. Einige Hybride sind auch da, wie Hummerpudin, Hummermac und Käse. Das Ed’s bietet außerdem eine voll ausgestattete Rohbar, eine umfangreiche Weinkarte, alkoholfreie Getränke und Tagesspezialitäten.