Ferris
Beschreibung
Greg Proechel ist ein ehrgeiziger, kreativer Koch, der über Stints im Le Turtle, Eleven Madison Park und Blanca nach Ferris kommt. In diesem kleinen, verführerischen Restaurant im Nomad’s Made Hotel können Sie ihm bei der Zubereitung von vibrierenden New American-Gerichten in der offenen Küche zusehen. Die Speisekarte ändert sich saisonal, so dass es Chicharrone mit Hühnerleber-Mousse (seine Chips und Dips), Iberico-Schweinkragen mit Pilzen und Paprika und Oktopus mit Eierkutard und Kartoffelkonfit geben kann.
Features
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