Gato

Bobby Flay eroberte New York City 1991 mit seiner südwestlichen Sensation Mesa Grill, die bis 2013 dauerte. Bolo, Bar Americain und TV-Berühmtheit polierten seine Starqualität weiter. Mit der Eröffnung von Gato Anfang 2014 bewies Flay, dass er immer noch das richtige Zeug in der Küche hatte, insbesondere wenn es um böse mediterrane Aromen geht. Halten Sie Ausschau nach kleinen Wundern wie 11-lagigen Kartoffeln mit karamellisierten Schalotten und gebratenem Salbei, Auberginen mit manchego-Käse und Oregano und Rührei mit Mandelromesko. Von den größeren Tellern sind der saftige Porterhouse-Schweinehack und die fleischlose Paella mit Grünkohl und wilden Pilzen die unvergesslichsten. Der rustikale, mit Ziegelsteinen überzogene Raum hat eine industrielle Pracht, die einem spanischen Parador ähnelt, der von kunstvollen Metallarbeiten zusammengehalten wird. Die Bar und die Bartische befinden sich im Voraus, aber ansonsten ist es ratsam, eine Reservierung vorzunehmen.