Gilligans

In der Stadt für den Sommer? Das East End of Long Island – oder eher ein wunderbares Simulacrum – finden Sie in diesem Pop-up-Restaurant im Soho Grand Hotel. Es gibt drei Bars, von denen jede eine eigene, an den Strand erinnernde Einrichtung hat, die sich von den Ufern der Nordgabel und den Sehenswürdigkeiten von Sag Harbor inspirieren lässt. Die Speisekarte ist leicht und frisch, wobei der Schwerpunkt auf Meeresfrüchten liegt, die aus den Gewässern vor Long Island stammen. Drinks sind sommerlich: Es gibt einen Negroni, Rosé am Wasserhahn und eine Wassermelonenmargarita. Und wie alles Gute an diesem Sommer hält dieses Pop-up nur so lange wie die Saison – halte also inne, bevor es Mitte September geschlossen wird.