Ichiba Ramen

Lassen Sie sich vom Namen nicht täuschen: Ramen ist nicht das einzige Angebot, das in diesem Union Square-Restaurant angeboten wird, obwohl es sich um eine Spezialität des Hauses handelt. Japanische Standards, von Donburi (Reisschüsseln) bis Yakitori (Fleischspieße), sind alle vorhanden. Aber es gibt auch koreanische und amerikanische Einflüsse, und selbst die bekanntesten japanischen Gerichte können auf unbekannte Weise zubereitet werden: das Edamame ist heißbuttert; es gibt Mais, der mit Umami und Sriracha gegrillt wird; das Bulgogi-Rindfleisch füllt gedämpfte Brötchen. Die vielleicht berühmtesten sind die Ramen Tacos, die den Foodie-Trend noch einen Schritt weiter bringen. Taco-Schalen bestehen aus frittiertem Nori, der mit knusprigem Ramen gefüttert ist, und werden dann mit Kimchee-Schal, Schweinebauch, Ahi und mehr gefüllt. Beachten Sie, dass dies die einzigen Tages-Tacos sind, die auf der Speisekarte stehen.