Japadog

Noriki Tamura ist ein Mann, der davon träumt, „die Welt durch Hotdogs glücklich und lebendig zu machen!“ (so auf japadog.com bekannt). Der in Japan geborene Straßenverkäufer begann seine Mission 2005 in Vancouver, Kanada, mit einem einzigen Stand, der schließlich auf mehrere weitere Stände und einen stationären Standort expandierte, bevor er 2012 mit einem Restaurant am St. Marks Place, einer der geschäftigsten Straßen im East Village, in die Stadt stieg. Japadog ist farbenfroh und lässig, was es zu einem beliebten Treffpunkt für Studenten macht. Der charakteristische Hund ist der Terimayo, das Rindfleisch mit Teriyaki-Sauce, japanischem Mayo und Seetang. Andere Hundesorten sind Schweinewurst, Bratwurst und Kobe-Rindfleisch, das mit japanischen Würzmitteln oder mehr orthodoxem Ketchup und Senf überzogen werden kann. Zu den Kombibestellungen gehören Limonade und Pommes frites, die am besten mit Butter und Shoyu dominiert werden.