Joes Dampfreisrolle

Es lohnt sich, hier zu warten, während ein Koch vor Ihren Augen eine Reisrolle zubereitet – frisch gemahlenen Reisteig auf einer Blechpfanne dampfen lässt, bevor er mit einer Auswahl an Füllungen aufgefüllt wird: Rind, Schweinefleisch, Garnelen und Zusätze wie Frühlingszwiebeln, Ei oder Bohnensprossen. Ihre Geduld zahlt sich mit Ihrem ersten Biss aus. Die zarten Brötchen sind ein sättigender, billiger Snack, der durch die Zugabe von Sojasauce oder Chiliöl noch besser wird. Eigentümer Joe Rong begann mit dem kantonesischen Konzept in Flushing und eröffnete diesen Stand im Canal Street Market, um ihn einem breiteren Publikum vorzustellen.