Lilia

Missy Robbins, einer der Lieblingsköche der Stadt, erhielt während ihrer Amtszeit an beiden A Voce-Standorten eine Michelin-Sterne-Bewertung und betreibt nun die offene, holzbefeuerte Küche in Lilia in Williamsburg. Der helle, loftartige Raum, eine ehemalige Autokarosseriegarage, verfügt über eine gestrahlte Decke und Oberlichter, die Wände sind mit Weinflaschen und Holzstapeln ausgestattet. Robbins' achtsamer italienischer Aufdruck wird in Agnolotti mit Schafsmilch-Käsefüllung mit Safran, getrockneten Tomaten und Honig, gegrillten Muscheln mit kalabrischem Chili und Brotkrümeln und schwarzem Bass mit Salsa verde und Kohlekartoffeln gefühlt. Cacio e pepe frittelle ist eine besonders wunderbare Art, zu beginnen: drei gebräunte Kugeln mit Käsekruste und cremigen, pfeffrigen Mitten. Die 70 Sitzplätze des Restaurants werden oft bis 18:45 Uhr besetzt, also planen Sie entsprechend. Ein kleines Café auf der Rückseite serviert tagsüber Kaffee und Gebäck und verwandelt sich abends in eine Bar.