Mighty Quinn's Barbeque

Wie kann ein Grill-Gelenk vegetarisch freundlich sein? Mighty Quinn's schafft es mit Aplomb und bietet Erbsen- und Edamame-Salat und Süßkartoffelauflauf mit Ahorn und Pekannüssen neben langsam geräucherter Brustbrust, Pulled Schweinefleisch, Reserverippchen und einem halben Hähnchen. Das Unternehmen begann als Standplatz in Smorgasburg, Brooklyns phänomenal beliebtem saisonalen Lebensmittelbasar, und kam dann nach innen in diesen stationären Raum in Manhattan. (Tatsächlich ist es weniger Ziegelstein und mehr Holz und Glas, da seine primären Designelemente große Panoramafenster und wiedergewonnenes Holz aus dem Puck-Gebäude aus dem 19. Jahrhundert sind, das kürzlich restauriert wurde.) Der Bohrer: Untersuchen Sie das angebotene saftige Fleisch, entscheiden Sie, ob Sie es „nackt“ oder auf einem Sandwich haben möchten, bestellen Sie am Tresen, bringen Sie Ihr Metalltablett zum nächsten Tisch,saucen Sie es nach Belieben und graben Sie ein. Pit Master Hugh Mangum verbindet Grilltraditionen aus Texas und den Carolinas. Alles lohnt sich, einen Stapel Servietten zu zerkleinern.