Onomea

Obamas erstes Jahr im Büro machte einen Urlaub in seinem Heimatland Hawaii und wurde wiederholt fotografiert, als er Spam musubi aß, einen lokalen Favoriten, der den meisten Amerikanern auf dem Festland unbekannt war. Das Gericht ist das erste Gericht auf der Speisekarte im Onomea von Williamsburg, das authentische hawaiianische Aromen nach Brooklyn bringt. Zusätzlich zu diesem unbedingt zu probierenden Gericht können Besucher den Poké probieren, der sojamarinierten Ahi-Thunfisch mit Seetang, grünen Zwiebeln und Sesamsamen in einem Rezept verfeinert, das – wenn auch nur spärlich – trügerisch reich an Geschmack ist. Die Hauptgerichte (oder das Mittagessen mit Teller, wie sie auf den hawaiianischen Inseln genannt werden) enthalten Schweinefleisch, Hühnchen, Rind oder Tofu, begleitet von Beilagen aus Macaroni-Salat und Reis (plain ol’weiß oder besser, Gemüse, Ei oder Spam gebraten). An den Wochenenden gibt es einen hervorragenden Brunch – wo gibt es sonst noch gut zubereitete Spam-, Eier- und Reisgerichte? – und Cocktails, die dem Inselgefühl entsprechen.