Afrikanisches Restaurant Patina

Lady T ist Eigentümerin und Küchenchefin bei Patina und zeigt der Bronx, worum es beim nigerianischen Kochen geht. Es gibt feuerhaltige, moschusartige Banga (Palmnuss)-Suppe, klebrigen Spinateintopf und Waachye (Reis und Erbsen mit Rindereintopf) sowie andere schöne Gerichte, die Sie wahrscheinlich noch nie probiert haben. Der Raum ist klein und bescheiden, die Preise niedrig, die Begrüßung herzlich und fürsorglich. Als eines von mehreren westafrikanischen Restaurants in der Südbronx sticht das Essen hier hervor – auch wenn es vor uns liegt, da der Ort diesen Sommer wegen Renovierungsarbeiten vorübergehend geschlossen ist.