Pokéworks

Bei diesem kalifornischen Transplantationsunternehmen erwarten Sie lange Linien, die Poké mit klassischem Ahi-Thunfisch, Lachs oder, wie ihr Name schon sagt, die Werke: gebratener Albacore, Hühnerbrust oder eine Mischung aus Garnelen und Jakobsmuscheln anbieten. Kürzlich gab es eine Menge Hubbubum das „Pokiritto“ des Restaurants, das die Poké-Befestigungen nimmt und sie in Seetang umhüllt und daher umgangssprachlich als „Sushi-Burrito“ bezeichnet wird. Auch diese können geändert werden, um Aktualisierungen des traditionellen Rezepts zu erhalten, indem man gewürfelte Mango, Grünkohl, geröstete Macadamianüsse oder Sriracha-Aioli hinzufügt.