Prune

Gabrielle Hamilton könnte genauso überrascht sein wie alle anderen, dass ihr skurriles _kleines Restaurant eine so eifrige Fanbasis hat, einen James Beard Award gewonnen hat und ihr dabei hilft, ein Bestseller zu_werden. Es zeigt, was Sie erreichen können, wenn Sie eine echte Vision haben und keine Angst haben, Ihren eigenen Geschmack dorthin zu bringen. Sie stellt elementare Kombinationen her, die sich von anderen Chefköchen unterscheiden: rasierter Selleriesalat mit Blaukäsetoast, gebratenes Austernomelett, klassisches New York Deli-Ei auf Rolle. Mittagspausen an Wochentagen sind der Zeitpunkt, an dem Sie einwandern können. Für Abendessen und Brunch wird jedoch eine Vorausplanung empfohlen (es werden keine Reservierungen vorgenommen). Prunes Auszeichnungen sind verdient – der Service ist angenehm, der Klangpegel ist nicht betörend und es gibt durchdachte Akzente, wie Lakritz in Form eines Scottie-Hundes, der beim Brunch mit dem Scheck präsentiert wird.