Öffentliche Küche
Beschreibung
Jean-Georges Vongerichten durchbricht die kulinarischen Barrieren in der Public Kitchen und entwirft ein enorm ansprechendes, interkulturelles Menü. Seine knusprigen Basilikum-Pfannkuchen ähneln chinesischen Frühlingszwiebel-Pfannkuchen, verleihen aber einen mexikanischen Touch: Avocado-Limetten-Dip. Es gibt auch wunderbare Holzpizzen, Pasta, Cheeseburger und Räucherlachs und Kartoffellatkes im New Yorker Stil. Thomas McKenna ist Chefkoch. Das moderne, gemütliche Restaurant nimmt einen Großteil der Lobby-Ebene von Ian Schragers angesagtem Public Hotel auf der Lower East Side ein.
Features
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